Comparați preparatele comune


Fierberea crni si a legumelor Fierberea 15 min. Servirea Operatii pregtitoare: pentru legume, elemente de adaos, verdeturile sunt cele indicate la supe.

Прежде чем Олвин смог продолжить свой допрос, Хилвар вмешался. Вопросы, которые он задавал, были так терпеливы, он говорил с таким участием и в то же самое время с такой настойчивостью и убедительностью, что Олвин решил ни в коем случае не прерывать его, хотя его так и подмывало вступить в разговор.

Pregtirea elementelor pentru acrire s-a indicat la obtinerea ciorbelor si a borsurilor din legume. Operatia pregtitoare specific este prelucrarea primar a crnii prin: curtirea de pielite; splare; portionare la gramaj si blansarea, aplicat numai crnii cu miros specific de exemplu carnea de ovine Tehnica separrii const n: - fierberea extractiv a crnii, n ap rece l pentru 10 portii cu sare pn la ptrunderea partial a crnii, n timpul fierberii se ndeprteaz spuma.

Ele se deosebesc de supe prin faptul c se acresc. Componentele de baz a ciorbelor si borsurilor.

Când zilele încet devin mai lungi și păsările încep să cânte, acesta este un motiv de bucurie pentru majoritatea oamenilor. Proprietarii de grădină sunt, de asemenea, încântați de copaci de maturare și verdeață abundentă la fiecare colț. Pentru a vă putea bucura complet de primăvară în propria dvs.

La acrirea borsurilor se utilizeaz ca element de acrire numai bors; - verdeturi condimentare: leustean, ptrunjel si mrar pentru ciorbe iar pentru borsuri leustean si ptrunjel. Se pot servi imediat sau se pstreaz la cald pe baie de ap cel mult 4ore la 60C.

Se pot pstra maxim 48ore de la preparare, la temperatura de C, n dulapuri frigorifice sau vitrine curate, dezinfectate, fr miros strin, destinate n exclusivitate pstrrii lor.

Mult mai mult decât documente.

Pentru sortimentele de ciorbe si borsuri din legume si carne pregtite frecvent n unittile de alimentatie public se aplic schema tehnologic 8,5 existnd unele particularitti n preparare si anume: - Ciorb ardeleneasc cu carne de porc. Legumele dup prelucrarea primar se taie mrunt, tarhonul se opreste, ptrunjelul se adaug la servire. Elementele de acrire se adaug n preparat numai n ultimele 10minute de fierbere, pentru a nu ngreuna nmuierea legumelor datorit acidittilor. Caracteristicile organoleptice, precum si unele defecte ce ar putea aprea la obtinerea lor sunt aceleasi cu cele indicate, la comparați preparatele comune si borsuri gustul fiind acrisor specific elementului de acrire.

comparați preparatele comune

Spre exemplificare se prezint trei sortimente de ciorbe: ciorb de cartofi, ciorb de fasole verde si ciorb de salat verde. Ciorba de cartofi: este o ciorb de legume, deci elementul lichid este apa cald.

În comparație, cele mai bune produse de curățat chit, perii de mortar

Rdcinoasele se prelucreaz primar si taie mrunt, iar cartofii dup prelucrarea primar, se taie cuburi. Leusteanul, prelucrat primar, se adaug n preparat o dat cu borsul, iar ptrunjelul, la servire.

comparați preparatele comune

Salata verde se curt, se spal fiecare frunz n jet de ap si se taie fsii subtiri, nbusindu-se n 50ml ap si 10g untur. Costita se taie cuburi si se nbuse n 25ml ap.

DeSanto \u0026 Jador - Am creierul TDI ( Oficial Video ) 2018 HIT

Din comparați preparatele comune btute si prjite n untur se prepar o omlet care se taie n cuburi. Se formeaz o compozitie din glbenus, fin, smntn, care este elementul de adaos al preparatului alturi de costit si omlet.

Ciorb de fasole verde: este o ciorb de legume si sup de oase.

Ultimele teste de produs și comparații 2020

Fasolea verde se prelucreaz primar si se taie n bucti mici; morcovii si ceapa, dup prelucrare primar se taie mrunt; rosiile proaspete se spal, se opresc, se decojesc, se taie felii si se adaug n preparat o dat cu elementele de adaos. Fina cernut se amestec cu ml sup de oase. Mrarul prelucrat primar se adaug n preparat o dat cu otetul, iar ptrunjelul verde si smntna se adaug la servire.

Держа треножник в одной руке, а в другой -- свой рюкзак, Хилвар стал спускаться вниз по склону, и Олвин поспешил за ним, прилежно стараясь не выходить из круга света. В конце концов Хилвар выбрал место для ночевки в небольшом углублении несколькими сотнями ярдов ниже вершины холма и принялся приводить в действие оставшуюся часть снаряжения. Первым возникло большое полушарие из какого-то твердого и почти прозрачного материала, которое полностью укрыло их, надежно защитив от холодного ветра, которым потянуло вверх по склону. По-видимому, этот купол генерировался тем самым небольшим прямоугольным ящичком, который Хилвар поставил прямо на землю и больше уже не обращал на него ровно никакого внимания -- до такой степени, что в конце концов даже завалил его какими-то другими причиндалами.

Ceapa, rdcinoasele, varza, si ardei se nbuse separat n ulei si ml ap, pn la ptrunderea partial. Ciorb trneasc cu carne de vit: legumele, dup prelucrarea primar se taie astfel: cartofii cuburi, rdcinoasele triunghiuri, ceapa mrunt, ardeii fsii, varza, rosiile proaspete splate, oprite, decojte sunt tiate felii; mazrea si fasolea conservat se scurg de lichid si se spal; leusteanul si din ptrunjel se adaug n preparat o dat cu borsul iar restul de ptrunjel, la servire.

Ciorba de potroace: mruntaiele se spal, se curt si se opresc; rdcinoasele prelucrate primar si ceapa se taie mrunt; - 14 - rosiile se spal, se opresc, se decojesc, se taie felii si se adaug n preparat o dat cu zeama de varz si celelalte adaosuri.

Tehnologia Preparatelor Lichide (Ciorbe..)

Bors cu carne de miel: carnea de miel prelucrat prima se opreste si se spal n ap rece; rdcinoasele prelucrate primar se cresteaz, ceapa uscat si ceapa verde se prelucreaz primarsi se taie mrunt. Carnea se pune la fiert dup ptrunderea partial a rdcinoaselor si acepei, iar ceapa verde se adaug o dat cu borsul. Rdcinoasele se ndeprteaz din preparat dup prelucrarea termic. La servire se adaug din ptrunjelul verde, restul verdeturilor fiind adugate o dat cu borsul. Bors pescresc: capetele si cozile de peste se spal, se scot oasele si branhiile; rdcinoasele si ceapa se prelucreaz primar, se taie mrunt si se pun la fiert primele n ap cald cu sare.

Rosiile proaspete se curt se spal, se opresc, si se taie felii.

  1. Но вернее было бы именовать его нашим партнером, а не Элвин задумался над услышанным.
  2. Во всем этом для Элвина не было ничего неизвестного, но Джезерака нельзя было торопить.
  3. И до сих пор они оставались намного старше Человека.
  4. Metode moderne de tratament al artrozei

Dup comparați preparatele comune partial a rdcinoaselor se pun capetele si cozile de peste la fiert mpreun cu borsul si paste de tomate. Rosiile se adaug la sfrsitul fierberii cu verdeat.

comparați preparatele comune

La servire se adaug din ptrunjel. Comparați preparatele comune de perisoare a la grecque : preparatele lichide a la grecque se caracterizeaz prin prezenta compozitiei de fin, smntn si glbenus de ou, acrirea fcndu-se cu suc de lmie la servire adugndu-se mrar verde.

comparați preparatele comune

Fierberea perisoarelor dureaz 20minute. Ciorba de burt: amestecul pentru ciorb se pregteste si se spal. Rdcinoasele si ceapa prelucrate primar se taie n dou sau n patru; usturoiul se curt, se spal, lsndu-se ntrg si adugnduse la fiert cu rdcinoasele, iar se zdrobeste, se amestec cu zeam ; gogosarii se spal si se taie fsii.

Dup fierbere, se strecoar preparatul si burta se taie fsii subtiri lungi de 5cm, adugndu-se n zeam alturi de elementele de adaos cu care se fierbe nc 10 minute.

Încărcat de

Oule se spal, se dezinfecteaz, se trec sub jet de ap rece i se separ albuurile de glbenuuri. Fina se deteriorarea ligamentelor interne ale genunchiului. Morcovii i elina rdcin se cur, se spal i se taie n patru. Ceapa se cur i se spal i se taie n dou.

Usturoiul se cur i se spal: 50 g se las ntreg iar 50 g se zdrobete.

comparați preparatele comune

Gogoarii roii n oet se taie n fii lungi. Tehnologia preparrii Amestecul pentru ciorba de burt se fierbe circa 6 ore n 8 litri de ap, se spumeaz, se adaug morcovi, ceap, elin rdcin, piper, usturoi ntreg i sare.

comparați preparatele comune

Dup fierbere carnea se taie fii subiri lungi de circa 5 cm. Zeama se strecoar i se toarn peste carne.